Spinat

Art.-Nr. 56

Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
Bioland

6,99 € ^* / kg

(6,99 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

g Kg

Beschreibung

Erdig-milder bis leicht bitterer Geschmack. Früher eher zu Kartoffelbrei und Spiegelei serviert heute eine beliebte und sehr gesunde Smoothie Einlage oder als Rohkost im Salat.

Verwendung

Leicht blanchiert oder in der Pfanne gegart schmeckt Spinat in nahezu jedem Gericht. Wichtig ist, den... mehr anzeigen

Leicht blanchiert oder in der Pfanne gegart schmeckt Spinat in nahezu jedem Gericht. Wichtig ist, den Spinat als letzte Zutat hinzuzugeben, da er in wenigen Minuten gar ist und andernfalls seine Vitamine verliert.

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Lagerungshinweis

Leider hat frischer Spinat nur eine kurze Haltbarkeit. Maximal 2 Tage hält er sich im Kühlschrank mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um so das Welten zu vermeiden. Gegart lässt er sich etwas länger aufbewahren.

Herstellung

Es gibt Winter- und Sommerspinat. Der winterliche Spinat zeichnet sich durch deutlich gröbere Blätter... mehr anzeigen

Es gibt Winter- und Sommerspinat. Der winterliche Spinat zeichnet sich durch deutlich gröbere Blätter ab, während der Sommerspinat feine, zarte glatte Blätter besitzt. Spinat liefert reichlich Vitalstoffe, ganz oben Zink. Es gibt Spinat von März bis Dezember, besonders hoch ist das Angebot im April und Mai.

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Besonderheiten

Seine Oxalsäure macht beim Essen die Zähne stumpf, weshalb er sich bei Kindern häufig keiner Beliebtheit erfreut.