Mangold grün

Art.-Nr. 54

Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
Bioland

6,49 € ^* / kg

3,25 € / Stk
1 Stück ca. 500g

(6,49 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

g Stück Kg

Beschreibung

Der Geschmack der Blätter ähnelt der des Spinats, doch würziger und intensiver. Die Stängel sind saftig und mild.

Verwendung

Da die Stängel eine längere Garzeit haben sollten diese getrennt von den Blättern zubereitet werden. Mangold schmeckt gut in Suppen, Aufläufen oder als Beilage.

Lagerungshinweis

Ob grüner oder bunter Mangold, Blatt- bzw. Schnittmangold, er sollte immer frisch verarbeitet werden. Länger als 1-2 Tage sollte das Gemüse nicht im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Andernfalls wird er schlapp und verliert an Nährstoff

Herstellung

Der Spinat hat dem Mangold lange zeit den Rang abgelaufen. Doch langsam kehrt er wieder in die Küchen... mehr anzeigen

Der Spinat hat dem Mangold lange zeit den Rang abgelaufen. Doch langsam kehrt er wieder in die Küchen zurück. In der Regel sind die Stiele vom Mangold weiß, es gibt jedoch auch eine rote Variante. Die knackigen Stiele isst man bei Mangold grundsätzlich mit.

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Besonderheiten

Gegen Nervosität, Unruhe und Darmträgheit.