Die Bezeichnung Karotte oder Möhre bezeichnet lediglich den Unterschied der Formen. Während Möhren eine lange und eher Spitze Form aufweisen, sind Karotten rund geformt und etwas kürzer. Neben den Formen, gibt es verschiedene Farbgebungen. Das lila farbene Wurzelgemüse entstand durch die Kreuzung von orangefarbenen und den schwarzen Ur-Möhren. Das besondere an ihnen ist, dass ihr Äußeres Violett und ihr Inneres orange ist. Durch den Fund wilder Möhren in Asien und Südeuropa wird auf ein weit gefasstes Heimatgebiet spekuliert. Generell zählt dies Gemüse zu den ältesten Sorten. Das Wurzelgemüse ist das ganze Jahr erhältlich. Im Frühjahr bis in den Sommer werden in den Läden die frischen, feinen und süßen Möhren am Bund angeboten und in den Wintermonaten findet man sie als winterfestes und lagerungsfähiges Gemüse an den Ständen.