Fenchel

Art.-Nr. 077

Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
Bioland

7,49 € ^* / kg

2,02 € / Stk
1 Stück ca. 270g

(7,49 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

g Stück Kg

Beschreibung

Anisähnlicher, aromatischer, leicht süßlicher Geschmack.

Verwendung

Fenchel ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl als Rohkost oder in warmen Speisen verarbeitet werden.... mehr anzeigen

Fenchel ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl als Rohkost oder in warmen Speisen verarbeitet werden. Besonders lecker schmecken die größeren Knollen gratiniert oder gedünstet. Auch in einem mediterranen Auflauf oder zu Pasta ist Fenchel besonders aromatisch. Die kleineren Knollen hingegen sind fein, zart und besonders lecker als Rohkost im Salat.

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Lagerungshinweis

Bei uns wächst Fenchel vornehmlich in Süddeutschland und hat von Mai bis November Saison. Fenchel lässt sich gerne bis zu zwei Wochen im Gemüsefach des Kühlschrankes lagern.

Herstellung

Die sogenannten grünlich-weißen "Scheinknollen" sind besonders in der mediterranen Küche nicht wegzudenken.... mehr anzeigen

Die sogenannten grünlich-weißen "Scheinknollen" sind besonders in der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Form und Größe der Knolle kann variieren. So kann die Knolle rund bis hin zu flach geformt sein und ein Gewicht von bis zu 400g pro Knolle erreichen. Er hat seinen Ursprung in Vorderasien und dem Mittelmeerraum. Inzwischen wird er überwiegend in Ländern wie Italien, Südfrankreich, Spanien angebaut.

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Besonderheiten

Gut bekömmliches Knollengemüse. Seine ätherischen Öle wirken krampflösend, antibakteriell und entzündungshemmend