Wirsingkohl

Art.-Nr. 27

Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
Bioland

5,29 € ^* / St

(5,29 € / St)

inkl. 7% MwSt.

Beschreibung

Besonders der hellgrünen und sehr zarte, junge Frühwirsing und Sommerwirsing, besticht mit seinem milden und unaufdringlichem Aroma.

Verwendung

Mit 15 Minuten Garzeit, ist er deutlich schneller gar als andere Kohlsorten. Er ist lecker in einem Schupfnudel Auflauf oder zu anderen würzigen Pasta Variationen.

Lagerungshinweis

Der erste Kohl des Jahres wird schon im April geerntet und kann sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank knackig und frisch halten. Auch einfrieren lassen sich die gewaschenen und geschnittenen Blätter hervorragend aufbewahren.

Herstellung

Der Kohl mit den krausen Blättern und der festen Struktur, hat inzwischen wieder Einzug in die gastronomischen... mehr anzeigen

Der Kohl mit den krausen Blättern und der festen Struktur, hat inzwischen wieder Einzug in die gastronomischen Küchen gehalten. Seinen Ursprung hat der Krausköpfe in den Ländern rund ums Mittelmeer. Inzwischen baut man Wirsingkohl auch in Deutschland an.

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Besonderheiten

Schnell gar.