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Blaue Stunde - Weichkäse, ca. 120g

Blaue Stunde - Weichkäse, ca. 120g

Weichkäse mit Blauschimmelkulturen
Art.-Nr. 6271
  • Hof Backensholz
  • Deutschland
  • Bioland
  • DE-ÖKO-006
3,83 € * / Stk
  • 31,90 € / kg
  • 1 Stück ca. 120g
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Blaue Stunde

Beschreibung
Ein Weichkäse mit Blauschimmelkulturen und auf der Rinde ist ein camembertartiger Weißschimmel mit fein-pilziger... mehr anzeigen

Ein Weichkäse mit Blauschimmelkulturen und auf der Rinde ist ein camembertartiger Weißschimmel mit fein-pilziger Note.
Der Kern ist fließend-cremig.
Im Geschmack fein-cremige Pilzaromen in Harmonie mit Roquefortnoten.

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Lagerungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Ernährung
Tierisches Lab, Käserinde verzehrbar, Vegetarisch, ernaehrung.mRomi

Partner der Gemüsekiste


Inhaber: Familie Metzger-Petersen

Ort: in der nordfriesischen Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig

Produkte: Fleisch, Milch  und Milchprodukte

Bio-Verband: Bioland

Gründung: Seit 1989 - Auslöser war der Vorfall von Tschernobyl – wird der Hof nach Bioland-Richtlinien betriebn.  

Besonderheit: Die Zirkulation von natürlichen Ressourcen: Jahr auf Jahr gedeiht gesundes Futter auf den umliegenden Ländereien. Die Milch der Tiere wird zu Käse, die Molke wiederum zu Kälber- und Schweinefutter. Die eigene Rindergülle wird in einer Biogasanlage verwertet, um so warmes Wasser für die Käseherstellung zu produzieren.

Kontakt:

Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt

www.backensholz.de

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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1395 kJ / 333 kcal **
Fett 28 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 21,1 g
Kohlenhydrate 0,8 g
      - davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 19,4 g
Salz 1 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.



Zutaten
Kuhmilch*, Salz, Lab*, Milchsäurebakterien, Weiß- und Blauschimmelkulturen
Zutatenlegende
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten
Ursprungsland
Deutschland
Abtropfgewicht
g

Hersteller
Hof Backensholz
Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
Schwabstedter Damm 8
25885 Oster-Ohrstedt
Deutschland

Allergene
Milch

Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe

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