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Die Schale der Steckrüben muss vor der Zubereitung entfernt werden, ebenso wie die holzigen Stellen. In Stifte, Würfel oder Scheiben geschnitten kann die Rübe dann beliebig als, Gratin, Püree, Rahmgemüse sowie in Suppen oder Aufläufen zubereitet werden.
weniger anzeigenDieses Wintergemüse wird auch gerne als Kohlrübe bezeichnet und erfreut sich endlich wieder neuer Beliebtheit, nachdem es lange Zeit als Viehfutter verschrien war. Sie Steckrübe mit ihrem hellgelben Fleisch, entstand aus einer Kreuzung von Kohlrabi und Herbstrübe.
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