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Knollensellerie wird üblicherweise gekocht oder auch gedämpft, um ihn anschließend als würzige Beilage in Suppen und Eintöpfen einzusetzen. Er macht sich jedoch auch gut als vegetarisches paniertes Schnitzel.
weniger anzeigenZumeist bekannt als eine würzige Zutat in Suppen und Eintöpfen. Die zum Wurzelgemüse gehörende Knolle, wächst unter der Erde und schützt sich mit einer dicken weißlichen bis grünen Schale. Unter dieser Schale stecken eine menge Vitamine, sowie Eisen und Calcium. Sellerie findet man in vielen verschiedenen Formen vor, so kann er von rund bis hin zu oval.
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Inhaber: Bärbel und Cord Baxmann
Ort: Hiddestorf
Produkte: Auf den Flächen des Kampfelder Hofes werden Dinkel, Weizen, Roggen, Kartoffeln, Möhren und viele weitere Gemüse- und Kräutersorten angebaut. Im Hofladen sind außerdem: Käse, Backwaren aus der hofeigenen Backstube, Obst, Wurst- und Fleischwaren und Naturkost-Produkte erhältlich.
Bio-Verband: Bioland, Umstellung im Jahr 1992
Besonderheit: das umfangreiche Sortiment und der eigene Anbau
Kontakt:
Hauptstr. 31, 30966 Hemmingen - Hiddestorf
Tel.: 05101-84988
