Der Begriff Fontal wurde einmal verwendet, um jeden Käse anzuzeigen, der leicht zu schmelzen war, und wurde daher ausgiebig für die Herstellung von Fondue verwendet. Dieser Käse ist reich und halb gekocht. Es hat eine dünne, nussbraune Schwarte und eine zarte, feste, strohgelbe Paste. Der Geschmack ist mild, mit einem sehr zarten Aroma.
weniger anzeigen| Energie | 1427 kJ / 341 kcal ** |
| Fett | 22 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 1,8 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |