Beschreibung
Der Rotkohl weist einen süßlich, milden Geschmack auf.
Verwendung
Nicht nur zu Gans und Klößen eine beliebte Beilage, sondern auch in der vegetarischen Küche als Rohkost-Salat oder vitaminreiche Smoothie Beilage gern gesehen.
Lagerungshinweis
Im Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks, hält sich der Kohl im ganzen bis zu drei Wochen. Im angeschnittenen Zustand sind sie ebenfalls lange haltbar, verlieren jedoch ihren hohen Vitamin C Gehalt.
Herstellung
Seinen Ursprung hat der Rotkohl im Mittelmeerraum und in Kleinasien. Das größte Kohlanbaugebiet in ganz Europa findet sich an Deutschlands Nordseeküste in Dithmarschen wieder.
Besonderheiten
In Maßen zu genießen, für Menschen mit sensiblen Magen.
Hersteller
J. Finke, Borken
