Beschreibung
Schmeckt aromatisch, wie eine Kreuzung aus Blumenkohl und Brokkoli. Je länger die Garzeit, desto dominanter der Kohlgeschmack.
Verwendung
Im Ganzen oder in Röschen zerteilt in Salzwasser, oder besonders schonend im Dampfgarer zubereiten. Auch als Rohkost oder Kartoffelpüree-Alternative sehr lecker.
Lagerungshinweis
Im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu 4 Tagen haltbar. Tipp: die Blätter nicht entfernen, da sie als Frischeschutz agieren. Je länger er gelagert wird, desto mehr verliert er an Geschmack und Nährstoffen.
Herstellung
Der besonders durch sein Äußeres Eindruck schindende Kohl, hat seinen Ursprung in Italien und wird auch...
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Der besonders durch sein Äußeres Eindruck schindende Kohl, hat seinen Ursprung in Italien und wird auch heute noch zu Großteilen von dort importiert. Aus deutschem Anbau ab Ende Mai bis etwa Anfang Oktober erhältlich.
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Besonderheiten
Sehr beliebt in Diäten.