Unser JuniPaero verzichtet auf Alkohol, setzt aber voll auf Geschmack. Wir verwenden natürliche Bio-Kräuterzutaten, die wir schonend im Wasserbad destillieren.
Handwerk aus Leidenschaft; An unseren historischen Brennapparaten nehmen wir Handarbeit ganz wörtlich. Für den optimalen Geschmack sind alle Sinne des Menschen unverzichtbar. Wir sehen den kochenden Brand, hören den Druck des einströmenden Dampfes, fühlen die Temeperaturunterschiede im Verstärker, riechen und schmecken, auf der Suche nach dem besten Schnitt. Wir in der Feinbrennerei Sasse produzieren nach alter Tradition in kupfernen Brennblasen. In diesen sogenannten Pot-Stills wird die Maische mehrere Male destilliert. Dieses Herstellungsverfahren ist aufwendiger als kontinuierliches Brennen.