Schon Paracelsus und Hildegard von Bingen wussten, dass der menschliche Organismus Bitterstoffe als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung braucht. Weil aber nicht alle Menschen bittere Geschmäcker mögen, verzichten viele Lebensmittelhersteller darauf und so sind Bitterstoffe im Laufe der Jahre aus der Mode gekommen. Mit dieser Mischung natürlich bitterer Kräuter und Gewürze integrierst du Bitterstoffe ganz nebenbei in deinen Speiseplan. Und köstlich schmecken tut’s auch noch. Bitter, gern geschehen!