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Wir haben alles bei uns im Shop, was Sie benötigen, um sich Sprossen ganz einfach selbst zu ziehen.

Unter den zahlreichen bioSnacky Keimsaaten ist für jeden Geschmack die richtige Sorte dabei. Um die Sprossen zu ziehen, benötigen Sie lediglich ein Keimgerät, die dazu passende Keimsaat, einen hellen Ort ohne direkte Lichteinstrahlung und etwas Wasser – Schon kann es losgehen. Sprossen selbst ziehen ist auf keinen Fall kompliziert. Auf der Verpackung der jeweiligen Keimsaat finden Sie stets Angaben zur Einweichzeit, der empfohlenen Saatgutmenge sowie der Keimdauer und korrekten Anwendung. Wenn Sie diese beachten, dann steht einem Keimerfolg nichts im Weg. 

Natürlich können Sie Sprossen auch in einem beliebigen Glas ziehen, aber noch einfacher geht es mit dem passenden Keimglas. Die kleinen Pflänzchen sind unglaublich gesund und lecker. Ein Hingucker in jedem Zuhause! Der Verwendung von Sprossen sind in der kalten und warmen Küche keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Sprossen und Keimlinge sind reich an gesunden Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Kohlenhydrate und Proteine werden so umgewandelt, dass sie für Menschen besser verdaulich sind und die Nährstoffe im Darm besser aufgenommen werden können. Die Konzentration der Vitamine und Mineralstoffe ist in Sprossen oft doppelt so hoch wie in ausgewachsenen Pflanzen. Da sich die meisten Sprossen und Keimlinge roh genießen lassen, gehen bei der Zubereitung zudem keine der gesunden Vitalstoffe durch Hitze verloren.

 


Unsere Rezeptidee mit snacky biosprossen

Zutaten für 4 Personen: 450g Kartoffeln, festkochend, 1/2 Kopf Broccoli, 200 g Tofu Natur, 80 g Rapunzel bio Snacky Broccoli, gekeimt, 2 EL Rapunzel Mandelmus weiß, 230 g klare Suppe, 1 EL Walnussöl, Zum Würzen: Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss 


  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Backzeit: 45 min
  • Einweichzeit: 4-6 Tage gekeimte Sprossen
  • vegan

Das Rezept stammt mit freundlicher Genehmigung von der Firma Rapunzel.

Zubereitung: Die Kartoffeln ca. 15 Minuten vorgaren und etwas abkühlen lassen, dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Vom Broccoli die Röschen abtrennen, den Strunk schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Die Hälfte der gekeimten bioSnacky Broccoli Sprossen, Naturtofu, Mandelmus, Gemüsebrühe und Gewürze in einen Mixer geben, fein pürieren und nach Bedarf abschmecken. Die Kartoffeln und den Brokkoli in der Auflaufform mit der Creme übergießen und bei 180°C ca. 45 Minuten goldgelb backen. Als Topping Broccoli Sprossen mit etwas Walnussöl und Salz mischen und den Auflauf mit den marinierten Sprossen servieren.


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