Inhaber: Fior di Campo

Ort: Altamura

Produkte: Pasta von höchster Qualität in Übereinstimmung mit der italienischen Tradition und mit den besten Rohstoffen

Kontrollstelle: BioAgriCert (Code IT BIO007), Prüfercode Z06E

Gründung: 2013

Besonderheit: Manufakturware, Getreideanbau und Verarbeitung aus einer Hand, langsame Teigführung, Mykotoxinfrei, hohe Bekömmlichkeit, niedriger glykämischer Index.

Kontakt:

Via delle Cappelle, 18/C - 70022 - Altamura | Bari | Italien

 Tel.: +39 080 4031309

info@pastaorobio.it

https://www.pastaorobio.it



Gut Ding braucht Weil - Fior di Campo

Pasta “OROBIO” ist das Ergebnis vieler Jahre Erfahrung. Die Tradition und Kultur der Pastaproduktion der süditalienischen Regionen Apulien und Basilikata fließen in die Produkte von „OROBIO“ ein. Die Firma „Fior di Campo“ (Die Blume des Feldes) mit der Marke „OROBIO“ ist 2013 von Piero Squicciarini und seiner Frau Loretta Schiavarello gegründet worden. Piero stammt aus einer Familie von Landwirten mit der Anbauerfahrung vieler Generationen. Er ist ein Experte rund um die Getreideproduktion und –verarbeitung.

2015 ist Francesca Cassanelli in das Unternehmen eingetreten, um Ihre Erfahrung mit Bioprodukten einzubringen. Gemeinsam haben die zwei Familien die italienische Leidenschaft für gute Lebensmittel und ein gemeinsames Ziel: eine gesunde Pasta mit dem Geschmack von „Anno-dazumal“ herzustellen.

Der Hartweizen für die Pasta stammt aus der Region. Es werden traditionelle Sorten mit einem geringeren Glutengehalt als bei den „modernen“ Sorten verwendet. Das verwendete Hartweitengrieß ist gröber, als bei herkömmlichen Nudeln.

Die Herstellung erfolgt mit althergebrachten Methoden in einer kleinen Manufaktur in Altamura. Die Trocknung des Teigs erfolgt langsam und sanft. Sie dauert über 2 Tage bei Temperaturen von weniger als 40°. Dieser Prozess vermeidet die Entstehung von Furosin.

Darüber hinaus ist die Pasta von OROBIO die einzige 100 % italienische Bio-Pasta, die als völlig Mykotoxinfrei zertifiziert ist. Die Herkunft des Hartweizens aus dem trockenen Klima Süditaliens und die Kontrolle der Ernte und Lagerung führen zu einem gesunden Getreide. Es wird ausschließlich Bio-Weizen, der zuvor auf Mykotoxinfreiheit analysiert wurde, verarbeitet.

Insgesamt ist die Pasta von „OROBIO“ durch die Herstellung und den verwendeten Hartweizen sehr bekömmlich. Schon der Duft eines frisch geöffneten Beutels regt den Appetit an. An der rauen Oberflächenstruktur haften Ihre Saucen gut an und intensivieren das Geschmackserlebnis.

OROBIO – eine Pasta von höchster Qualität in italienischer Tradition und mit den besten Rohstoffen hergestellt.

Zu 100 % natürlich

OROBIO verwendet nur natürliche Inhaltstoffe, die keine Pestizide, Herbizide, Medikamente oder Chemikalien enthalten.

Frei von GVO

GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)

OROBIO verwenden ausschließlich 100 % italienische Bio-Hartweizen, der in Apulien und der Basilikata angebaut wird und dessen daraus gewonnener Hartweizengrieß von ausgezeichneter Qualität ist. Die heimischen Getreidesorten, sind nicht gentechnisch verändert und stammen aus Betrieben die die BIO Philosophie teilen.

Umweltfreundlich

Der Getreideanbau werden Techniken angewandt, die Luft- und Wasserverschmutzung begrenzen und die Ausbeutung der Ressourcen schützen.

Ohne Mykotoxine

Mykotoxine sind Stoffwechselprodukte der Schimmelpilze, die bei Feuchtigkeit das Getreide befallen, das für die menschliche Ernährung bestimmt ist. Sie sind gesundheitsgefährdend, insbesondere für Kinder. Sie sind hochgradig toxisch für den Menschen und karzinogen.

OROBIO Pasta ist die einzige zu 100 % italienische Bio-Pasta, die als völlig mykotoxinfrei zertifiziert ist, was sie zu den sichersten Teigwaren auf dem Markt macht.

Glutenunverträglichkeit

Durch die völlige Abwesenheit von Mykotoxinen und die Verfahren für die biologische Produktionen, die durch die Verordnung (EG) 834/2007 und die Verordnung (EG) 889/08 geregelt werden, ist OROBIO Pasta, auch wenn sie Gluten enthält, besonders für all jene geeignet, die eine Intoleranz gegenüber getreidehaltigen Lebensmitteln entwickelt haben.



Art.-Nr. 103683
Capunti - Oro Bio
  • Pasta Oro Bio
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
4,29 € * / 500 g
1 * 500 g (8,58 € / kg)


Art.-Nr. 103454
Gigli - Oro Bio
  • Pasta Oro Bio
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
4,29 € * / 500 g
1 * 500 g (8,58 € / kg)


Art.-Nr. 103452
Macceroni Rigati - Oro Bio
  • Pasta Oro Bio
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
4,29 € * / 500 g
1 * 500 g (8,58 € / kg)


Art.-Nr. 103688
Orecchiette - Oro Bio
  • Pasta Oro Bio
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
4,29 € * / 500 g
1 * 500 g (8,58 € / kg)


Art.-Nr. 103680
Spaghetti - Oro Bio
  • Pasta Oro Bio
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
4,29 € * / 500g
1 * 500g (4,29 € / kg)