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Weil wir finden, dass gute Lebensmittel dort anfangen, wo man ihre Herkunft noch nachvollziehen kann – bei den Menschen, den Höfen und den Tieren, die dahinterstehen.
Die Hamfelder Hof Bauernmeierei verbindet ökologische Landwirtschaft, Tierwohl und regionale Verarbeitung. Die Milch stammt ausschließlich von Bioland-Höfen der Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof und wird in der eigenen regionalen Meierei verarbeitet. Zusätzlich liefert der Haschenhof aus Ihme-Roloven zur Hamfelder Molkerei.
UNBEDINGT gern den Text unter den Produkten lesen!
Hamfelder Hof steht für Milch mit hohen Ansprüchen an ihre Herkunft und Verarbeitung. Besonders spannend finden wir die nicht homogenisierte Frischmilch: Sie wird pasteurisiert, aber nicht homogenisiert – dadurch kann sich ganz natürlich eine Rahmschicht bilden. Auch der natürliche Fettgehalt der Milch darf stärker schwanken, statt auf einen immer gleichen Wert standardisiert zu werden.
Aber für uns gehört zur Qualität einer Milch noch etwas Entscheidendes dazu: Wie geht es den Kühen und Kälbern?
Die Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof setzt auf die kuhgebundene Kälberaufzucht. Das bedeutet: Kälber sollen ihre ersten Lebensmonate bei ihrer Mutter oder einer Ammenkuh verbringen und dort Milch direkt aus dem Euter trinken können. So können sie ihr natürliches Sozialverhalten ausleben und den direkten Kontakt zu einer Kuh erleben.
Auch männliche Kälber werden dabei einbezogen – es geht also nicht nur um die weibliche Nachzucht. Die höheren Anforderungen an Tierhaltung, Landwirtschaft und Verarbeitung spiegeln sich auch im Preis wider – die Hamfelder Hof Milch ist daher etwas teurer, dafür unterstützen wir damit eine Landwirtschaft, hinter der wir mit gutem Gefühl stehen können.
Was uns an Hamfelder Hof besonders freut: Ein Teil der Milch kommt aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft.
Der Haschen-Hof in Ihme-Roloven bei Ronnenberg gehört seit September 2025 zur Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof und liefert seine Milch an die Hamfelder Hof Bauernmeierei. Auf dem Hof wurde eigens ein neuer Kuhstall gebaut, der die ammengebundene Kälberhaltung ermöglicht. Die Trockensteher können jederzeit nach draußen und die Milchkühe haben zwölf Stunden am Tag Weidezugang. Ihnen stehen 20 ha Weidefläche zur Verfügung. Die Kühe können selber entscheiden, wann sie zu ihrem Melkroboter gehen. Lena Fricke, die Inhaberin hat Landwirtschaft studiert und einige Jahre bei einem Melktechnikhersteller gearbeitet. Wenn man sich mit ihr unterhält, merkt man gleich, dass sie weiß was sie dort tut. Wir von der Gemüsekiste konnten uns von einem professionellen, aber auch fürsorglichen Umgang mit den Tieren überzeugen.
Für uns ist das Regionalität, die sich wirklich greifbar anfühlt: Ein Hof ganz in unserer Nähe – Kühe, die dort leben – Milch, die von dort in die Hamfelder Hof Bauerngemeinschaft fließt – und schließlich bei uns in der Gemüsekiste landet.
Wir möchten euch Lebensmittel anbieten, hinter denen wir stehen können. Produkte, bei denen Herkunft, Qualität, Tierwohl und eine bäuerliche Landwirtschaft nicht nur auf dem Etikett stehen, sondern Teil der Philosophie sind.
Mit Hamfelder Hof kommt deshalb nicht einfach eine neue Milch in unser Sortiment – sondern ein Stück regionale Landwirtschaft.
Und wenn ein milchliefernder Hof dabei praktisch vor unserer Haustür liegt, freuen wir uns ganz besonders, diese Verbindung mit euch zu teilen.
