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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.
*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.
Zutaten für eine Tarte:
für den Boden: 300 g Mehl, 100 g Kokosblütenzucker, 1 Prise Salz, 200 g Margarine, 2 EL Wasser; für den Belag: 1 Kokosmilch (400 ml), 1 Glas Lemon Curd, vegan (Art.-Nr. 106010), 1 Zitrone, 2 TL Agar Agar, 1 Schale Heidelbeeren (125 g), Kokoschips (Art.-Nr. 506012)
Zubereitung:
Zutaten für den Teig verkneten und im Kühlschrank in Frischhaltefolie 30 Min ruhen lassen. Dann herausnehmen und ausrollen. In eine gefettete Springform geben und gut andrücken. Die Ränder 2 -3 cm hochziehen und ebenfalls gut andrücken. Mit einer Gabel einstechen und im heißen Ofen bei 200 °C 20 Min blindbacken. Anschließend kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kokosmilch mit 1 EL Lemon Curd und Abrieb einer Zitrone und Agar Agar aufkochen lassen. 2-3 Min köcheln lassen. Den Boden mit 1 EL Lemon Curd bestreichen und die Kokos-Creme darauf geben. Im Kühlschrank aushärten lassen. Restliches Lemon Curd in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen und auf dem ausgehärteten Kuchen verstreichen. Mit frischen Blaubeeren und Kokoschips garnieren und noch mal 1 Std kaltstellen, dann genießen.
