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Heiner Sauer hat sich einen Traum erfüllt und 1998 begonnen Bodegas Palmera aufzubauen. Mit viel Erfolg, denn sein Qualitätsbewusstsein setzt sich auch in Spanien fort. Die Trauben wachsen in der Hochebene der Weinregion Utiel-Requena. Neben dem biologischen Anbau ist ihm die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Weinen wichtig. Dies wurde auch in den letzten Jahren mit mehreren Preisen belohnt.
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