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Heinz Bursch, Bornheim
- Bioland
Beschreibung
Besonders herzhaft würzig, mit einer leichten Süße.
Verwendung
Wer ihn frisch zubereitet, muss hierfür etwas mehr Zeit und Mühe einplanen um die krausen, harten Blätter von Sand und kleinen Tieren zu befreien.
Lagerungshinweis
Im Gemüsefach des Kühlschranks maximal 5 Tage haltbar, da er sonst seine vitaminreichen Inhaltsstoffe verliert.
Herstellung
Der Grün- oder auch Braunkohl war schon im alten Rom bekannt und verhalf so manchem Bauern zu Wohlstand. Es gibt ihn frisch vom Feld ab September bis in den Februar hinein.
Hersteller
Heinz Bursch, Bornheim
