Die Bohnen können im Ganzen verzehrt werden und müssen weder geschält noch geschnitten werden. Nur die länger gereiften, älteren Bohnen werden vor dem Kochen häufig in der Mitte geschnitten und sind daher auch als "Schnippel Bohne" bekannt. Lecker sind sie im Eintopf, als Gemüsebeilage zu Kartoffeln, Fisch und Fleisch oder im Auflauf.
weniger anzeigenBohnen unterscheiden sich in Busch- und Stangenbohnen. Hierzu kommen noch Acker- und Feuerbohnen. Alle Kategorien haben viele weitere Untersorten. Dabei sind die Stangenbohnen die anspruchsvollere Gattung, hingegen die Buschbohnen eher pflegeleicht ist. Eins haben alle Bohnen Sorten jedoch gemeinsam, sie sind im rohen Zustand giftig. Zu den Stangenbohnen zählt beispielsweise auch die Grüne, bzw. Gartenbohnen. Sie braucht anders als die frei wachsende Buschbohne, während des Wachstums eine Stütze.
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