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Stangenbohnen

Stangenbohnen

Art.-Nr. 159
  •   Heinz Bursch, Bornheim
  • demeter (auch international)
12,50 € * / kg
  • (12,50 € / kg)
  • inkl. 7% MwSt.





Beschreibung
Der Geschmack ist meist fein und dezent und kann durch die Zugabe von etwas Bohnenkraut würzig verfeinert werden. Durch die Zugabe von Kümmel, wird die Bohne verträglicher.

Verwendung
Die Bohnen können im Ganzen verzehrt werden und müssen weder geschält noch geschnitten werden. Nur die... mehr anzeigen

Die Bohnen können im Ganzen verzehrt werden und müssen weder geschält noch geschnitten werden. Nur die länger gereiften, älteren Bohnen werden vor dem Kochen häufig in der Mitte geschnitten und sind daher auch als "Schnippel Bohne" bekannt. Lecker sind sie im Eintopf, als Gemüsebeilage zu Kartoffeln, Fisch und Fleisch oder im Auflauf.

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Lagerungshinweis
Bohnen aus Freilandanbau gibt es vom Juli bis in den späten Herbst hinein. Bohnen sollten möglichst nicht gedrückt und zu nass gelagert werden. In einem offenen Gefäß oder einer verschlossenen Plastiktüte mit viel Luft darin, halten sie sich im Gemü

Herstellung
Bohnen unterscheiden sich in Busch- und Stangenbohnen. Hierzu kommen noch Acker- und Feuerbohnen. Alle... mehr anzeigen

Bohnen unterscheiden sich in Busch- und Stangenbohnen. Hierzu kommen noch Acker- und Feuerbohnen. Alle Kategorien haben viele weitere Untersorten. Dabei sind die Stangenbohnen die anspruchsvollere Gattung, hingegen die Buschbohnen eher pflegeleicht ist. Eins haben alle Bohnen Sorten jedoch gemeinsam, sie sind im rohen Zustand giftig. Zu den Stangenbohnen zählt beispielsweise auch die Grüne, bzw. Gartenbohnen. Sie braucht anders als die frei wachsende Buschbohne, während des Wachstums eine Stütze.

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Hersteller
Heinz Bursch, Bornheim




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