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Wenn in Sardinien Pecorino hergestellt wird, erhitzt der Käser anschließend die angefallene Schafmolke. Beim Erhitzen flockt das restliche Eiweiß aus. Gepresst und gereift ergibt dies unseren Ricotta, eine echte Rarität mit frisch-aromatischem Geschmack und leichter "Schaf-Note". Unser Ricotta Salata al Limone wird zusätzlich mit Zitronenstückchen und etwas Zitronensaft verfeinert - also ein echtes Highlight für jeden Sommersalat, hervorragend für Antipasti geeignet und zusammen mit Honig ein herrlicher Gaumengenuss.
weniger anzeigenRicotta Salata al Limone verrät direkt in seinem Namen, wofür er sich am besten eignet. Schneiden Sie ihn in Würfel und schon haben Sie das perfekte Topping mit Zitronennote für einen sommerfrischen Salat. Verfeinert mit etwas Honig, wird er ruck-zuck noch ausgefallener. Oder wie wäre etwas Gewagteres? Als Füllung für Ravioli?
weniger anzeigen| Energie | 1278 kJ / 305 kcal ** |
| Fett | 26 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| - davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 1,5 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
