Mangold bunt

Art.-Nr. 55

Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
Bioland

6,99 € ^* / kg

(6,99 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

g Kg

Beschreibung

Der Geschmack der Blätter ähnelt der des Spinats, doch würziger und intensiver. Die Stängel sind saftig und mild.

Verwendung

Da die Stängel eine längere Garzeit haben sollten diese getrennt von den Blättern zubereitet werden.... mehr anzeigen

Da die Stängel eine längere Garzeit haben sollten diese getrennt von den Blättern zubereitet werden. Mangold schmeckt gut in Suppen, Aufläufen oder als Beilage. Auch orientalisch mit Curry und Rosinen lecker.

weniger anzeigen

Lagerungshinweis

Ob grüner oder bunter Mangold, Blatt- bzw. Schnittmangold, er sollte immer frisch verarbeitet werden. Länger als 1-2 Tage sollte das Gemüse nicht im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Andernfalls wird er schlapp und verliert an Nährstoff

Herstellung

Der Spinat hat dem Mangold lange zeit den Rang abgelaufen. Doch langsam kehrt er wieder in die Küchen... mehr anzeigen

Der Spinat hat dem Mangold lange zeit den Rang abgelaufen. Doch langsam kehrt er wieder in die Küchen zurück. In der Regel sind die Stiele vom Mangold weiß, es gibt sie jedoch auch bunt. Die knackigen Stiele isst man bei Mangold grundsätzlich mit.

weniger anzeigen

Besonderheiten

Gegen Nervosität, Unruhe und Darmträgheit.