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Kiwi Gold (gelbfleischig)

Kiwi Gold (gelbfleischig)

Herrlich süß und saftig, cremiges Fruchtfleisch
Art.-Nr. 630
  •   Zann
  • EU-Bio-Standard
13,90 € * / kg
  • 1,25 € / Stk
  • 1 Stück ca. 90g
  • (13,90 € / kg)
  • inkl. 7% MwSt.




Beschreibung
Egal ob grün oder golden, Kiwis stecken voller Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Vitamin C, Kalzium... mehr anzeigen

Egal ob grün oder golden, Kiwis stecken voller Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Vitamin C, Kalzium und Kalium. Die gelbe Sorte hat ein cremiges Fruchtfleisch und eine glattere Haut. Sie schmeckt herrlich süß und saftig.

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Verwendung
Aufgrund ihrer cremigen Textur kann man gelbe Kiwis wunderbar mit Desserts kombinieren. Man kann sie... mehr anzeigen

Aufgrund ihrer cremigen Textur kann man gelbe Kiwis wunderbar mit Desserts kombinieren. Man kann sie püriert, anstelle von Sahne, über den Nachtisch gießen, gewürfelt für Gebäckfüllungen verwenden oder cremig gerührt wie eine Vanillesoße zubereiten.

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Besonderheiten
Da rohe Kiwis das eiweißspaltende Enzym Actinidin enthalten, schmeckt das Obst in Kombination mit Milchprodukten bitter. Um das zu vermeiden, muss man das Fruchtfleisch kurz erhitzen.

Pflegehinweis
Die Früchte reifen nach. D. h. sollten Ihre Kiwis bei Anlieferung noch sehr fest sein, können sie 3-4 Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden und das Fruchtfleisch wird weicher und süßer.





Zutaten
Gelbe oder goldene Kiwis enthalten sogar noch mehr Vitamin C als die Grünen. Der Gehalt liegt um 100 mg pro 100 g Fruchtfleisch. Bei den grünen Verwandten sind es 90 mg/100g. Natürlich schwankt der Gehalt aber etwas je nach Sorte und Reifegrad. Gelbe Kiwis sind außerdem reich an Ballaststoffen und bieten eine hervorragende natürliche Quelle für Kalium und Folat.

Hersteller
Zann


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