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Sellerie - Knollensellerie

Art.-Nr. 149

Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
Bioland

4,49 € ^* / kg

3,68 € / Stk
1 Stück ca. 820g

(4,49 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

g Stück Kg

Beschreibung

Sein sehr würziges Sellerie-Aroma verdankt die Knollen den vielen ätherischen Ölen.

Verwendung

Knollensellerie wird üblicherweise gekocht oder auch gedämpft, um ihn anschließend als würzige Beilage... mehr anzeigen

Knollensellerie wird üblicherweise gekocht oder auch gedämpft, um ihn anschließend als würzige Beilage in Suppen und Eintöpfen einzusetzen. Er macht sich jedoch auch gut als vegetarisches paniertes Schnitzel.

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Lagerungshinweis

Geerntet wird er ab Oktober. Der Sellerie hält sich gut einige Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks, aber auch im Keller. Außerdem lässt er sich sowohl roh, als auch gegart einfach einfrieren.

Herstellung

Zumeist bekannt als eine würzige Zutat in Suppen und Eintöpfen. Die zum Wurzelgemüse gehörende Knolle,... mehr anzeigen

Zumeist bekannt als eine würzige Zutat in Suppen und Eintöpfen. Die zum Wurzelgemüse gehörende Knolle, wächst unter der Erde und schützt sich mit einer dicken weißlichen bis grünen Schale. Unter dieser Schale stecken eine menge Vitamine, sowie Eisen und Calcium. Sellerie findet man in vielen verschiedenen Formen vor, so kann er von rund bis hin zu oval.

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Besonderheiten

Gewürzpflanze