Die Mango kommt mittlerweile aus fast allen tropischen und vielen subtropischen Ländern. Ihre ursprüngliche Heimat ist und bleibt Indien und ist gleichzeitig Hauptexportland. Die Inder bauten die Frucht bereits vor 4.000 Jahren an den Ufern des Ganges an.

Um eine Mango zu zerteilen, gibt es mehrere Varianten, denn manchmal lässt sie sich  nur schwer vom Kern lösen. Zunächst schält man die Frucht mit einem Schälmesser. Dann schneidet man mit einem langen Messer das Fruchtfleisch auf einer Seite längs und quer ein, so dass ein Kästchenmuster entsteht. Die einzelnen Stücke lassen sich so leicht parallel zum Kern abheben. Ebenso verfährt man auf der anderen Seite. Mangos eignen sich zum Frischverzehr oder als Bestandteil für Obstsalate. Besonders mit säurehaltigen Früchten harmoniert das milde Fruchtfleisch der Mango.