Felsenkeller Bergkäse 15 Mo

Felsenkeller Bergkäse 15 Mo

Heumilch, kleinstrukturierte Landwirtschaft, Tiroler Berglandwirtschaft, im Felsenkeller gereift, Rohmilch
Art.-Nr. 330108
  • Bio vom Berg, Sennerei Hatzenstädt
  • Österreich
  • EU-Bio Standard
  • AT-BIO-402
Aktionspreis!
bisher 29,90 €
26,90 € * / kg
  • 4,04 € / Stk
  • 1 Stück ca. 150g
  • inkl. 7% MwSt.



Verkehrsbezeichnung
Bio-Felsenkeller mindestens 45% F.i.T. Tiroler Bergkäse mit Rohmilch hergestellt

Rechtliche Hinweise
mit Rohmilch hergestellt

Beschreibung
Diese Rarität aus der Tiroler Käserei Plangger wurde im Felsenkeller ausgereift. Das besondere ´Keller-Klima´,... mehr anzeigen

Diese Rarität aus der Tiroler Käserei Plangger wurde im Felsenkeller ausgereift. Das besondere ´Keller-Klima´, mit der konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit, ist prägend für den vielschichtigen, intensiven Geschmack und den Charakter des Käses. Durch die hohe Luftfeuchte behält der Käseteig weitgehend seine Geschmeidigkeit und gewinnt dennoch an Würze. Er bekommt seine kristalline Struktur, es bilden sich sogenannte Salzkristalle im Teig. Sie sind ein typisches Merkmal für die lange Reifung.

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Verwendung
Mit dieser Besonderheit überzeugen Sie auf jeder Käseverkostung. Die Ausgewogenheit dieser Spezialität sucht seinesgleichen.

Lagerungshinweis
Gekühlt bei max. 9 °C lagern

Ernährung
Tierisches Lab, Vegetarisch




Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1740 kJ / 415 kcal **
Fett 36 g
      - gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 0 g
      - davon Zucker 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 2,2 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.




Hersteller
Bio vom Berg, Sennerei Hatzenstädt
Inverkehrbringer
Bioalpin eGen
Wilhelm-Greil Str. 9
6020 Innsbruck
Österreich

Allergene
Milch