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Die Blattzichorie bildet einen dichten Kopf an dunkelgrünen Blättern die laufend geerntet werden können - sogar im Winter. Die Blätter können roh als Salatbeigabe oder als Gemüse verwendet werden. Erinnert geschmacklich an Chicorée und Endivie, die mit ihren Bitterstoffen sehr gut für die Verdauung ist. In südlichen Mittelmeerländern ist er sehr beliebt.
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Inhaber: Antje und Franz
Ort: Rethmar
Produkte: Obst und Gemüse
Gründung: 1990
Bio-Verband: Bioland
Besonderheit: das umfangreiche Sortiment
Kontakt:
Osterkamp 15, 31319 Sehnde
