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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.


Chili sin Carne mit frischem Zuckermais




Zutaten für 2 Personen:


2 Zuckermaiskolben, 1 Glas Kidneybohnen, 1 rote Zwiebel, 4 Jalapenos, 1 frische Chili, 1 Pck. SonnenblumenHACK (Art.-Nr. 250792), 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie, 500 ml Tomaten-Passata (Art.-Nr. 602006), 1 EL Tomatenmark, 2 TL Kraftwürze mediterran (Art.-Nr. 300206), 100 g Cherrystrauchtomaten, 1/2 TL Smokey Paprikagewürz (Art.-Nr. 44604), Salz, Pfeffer, 200 ml Wasser, Olivenöl; außerdem: 2 Limetten, 150 g Hirse


Zubereitung:


Etwas Olivenöl in einen großen Topf geben und die gehackte Zwiebel und die Chili darin dünsten. Das Tomatenmark, die Kraftwürze sowie das SonnenblumenHACK hinzugeben und scharf anbraten, dann mit dem Wasser ablöschen. 

Den Mais vom Kolben schneiden, die Kidneybohnen abgießen, die Jalapenos in Scheiben schneiden und die gewaschenen Tomaten vierteln. Das Gemüse samt Kidneybohnen in den Topf geben und mit Tomaten-Passata aufgießen. Salz, Pfeffer und Paprikagewürz hinzugeben und das ganze 20-30 Min einkochen. 

Die Hirse in der doppelten Menge Salzwasser kochen. Das Chili mit Hirse servieren. Dazu frisch gehackten Koriander, Petersilie und eine Limettenspalte reichen. 

Gut schmeckt ein Klecks (veganer) Joghurt, dieser mildert außerdem die Schärfe im Mund.


chili sin carne 11

Art.-Nr. 195
Zwiebel rot
  •  
  • EU-Bio-Standard
  • Frankreich+Monaco
6,49 € * / kg
0,52 € / Stk, 1 Stück ca. 80g


Art.-Nr. 1300090
Tomatenmark (Tube) Rapunzel
  • Rapunzel GmbH
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
Wir machen Bio aus Liebe.
2,69 € * / 200 g
1 * 200 g (13,45 € / kg)


Art.-Nr. 37
Tomaten - Cherrystrauchtomaten
  • Zann
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
10,90 € * / kg


Art.-Nr. 43440
Sonnenblumen Hack
  • Sunflower Family GmbH, 87474 Buchenberg
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
Sonne statt Soja - eine echte Alternative zu Soja
4,29 € * / 76 g
1 * 76 g (56,45 € / kg)


Art.-Nr. 44606
Smokey Paprika
  • Sonnentor Naturkost
  • EU-Bio-Standard
  • Österreich
geräucherter Paprika
3,29 € * / 50 g
1 * 50 g (65,80 € / kg)


Art.-Nr. 110
Petersilie, glatt Bund
  • Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
  • Bioland
  • Deutschland
2,49 € * / Bund


Art.-Nr. 602006
Passata -bioladen- (passierte Tomaten)
  • bioladen, Weiling Coesfeld
  • Ifoam-Akkreditierung
  • Italien
Aus sonnengereiften italienischen Bio-Tomaten
1,99 € * / 680 g
1 * 680 g (2,93 € / kg)


Art.-Nr. 257
Limetten
  • Al Arbuli, Salvador Ginès
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
11,90 € * / kg
1,19 € / Stk, 1 Stück ca. 100g


Art.-Nr. 89
Koriander Bund
  • Reuse, Biogarden, Bellegarde (Rhonetal)
  • EU-Bio-Standard
  • Frankreich+Monaco
2,99 € * / Bund


Art.-Nr. 42138
Kidneybohnen im Glas
  • nur puur bio GmbH, 46459 Rees
  • EU-Bio-Standard
  • Niederlande
schonend verarbeitet, einfach genießen
2,19 € * / 350 g
1 * 350 g (6,26 € / kg)


Art.-Nr. 020131
Hirse 500 g
  • Kornkraft, Großenkneten
  • EU-Bio-Standard
  • Österreich
Hirse aus Europa
2,99 € * / 500 g
1 * 500 g (5,98 € / kg)




Meine Getränk-Empfehlung

Zu diesem kräftigen Chili - und glauben Sie mir auch ohne Fleisch ist dieses Gericht voller Aromen und hat ordentlich Wumps! - passt besonders gut ein weicher Rotwein wie dieser Merlot. Mildert die Schärfe leicht und bringt alle Aromen der vielen Gewürze im Mund zusammen. 


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