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Zu Weihnachten macht sich auch eine Käseplatte sehr gut. Mit der richtigen Auswahl an Käsesorten kann sie sehr festlich und eine wahre Geschmacksreise sein. Auf einer ausgewählten Platte sollten sich mindestens 3-5 verschiedene Sorten wiederfinden. Dabei kommt es auf eine gute Mischung aus harten und weichen, alten und jungen Käsen wie beispielsweise einem kräftigen Bergkäse und cremigem Brie an. Dazu passt ein prickelnder Sekt, vollmundiger Rotwein oder auch einige Trauben, sowie Feigen.
