ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.

Curry mit Pulled Pilz


Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.




Zutaten für 2 Personen: 

1 Romanesco, 1 grüne Paprika, 4-5 kleine Süßkartoffeln, 2 Möhren, 1 Dose Kokosmilch, 150 ml Gemüsebrühe, etwas frischer kurkuma, 30 g frischer Ingwer, Salz, Pfeffer, ggf. etwas Chili; für die Pulled Pilz: 200 g Kräuterseitlinge, 1/2 TL Smokey Salt,1 Zitrone


Zubereitung: 

Den Romanesco in Röschen teilen, waschen und dampfgaren. Die Süßkartoffeln und Möhren waschen (n.B. schälen) und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Ingwer fein hacken. Kurkuma reiben. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und darin Paprika mit Ingwer und kurkuma anbraten. Kartoffeln und Möhren zugeben und nach kurzem Anbraten mit Gemüsebrühe ablöschen. Nach 5 Min kochen mit der Kokosmilch aufgießen und 15 Min kochen lassen bis alles etwas eindickt und gar ist. In der Zwischenzeit die Pilze in einen Dampfgarer geben und 10 Min dämpfen. Anschließend mit einer Gabel die Pilze auseinander pflücken und mit dem Rauchsalz würzen. Nun die Hälfte des Currys in einen Mixer geben und pürieren. Die Masse zurück zum Curry geben, Romanesco-Röschen und Pulled Pilz unterrühren und mit einer Zitronenscheibe servieren. 



Süßkartoffel-Curry mit Pulled-Pilz 8

bald in
 Aktion!

 ab dem 31.3.2024
Art.-Nr. 276
Zitronen Fino 3-4
  • CBET
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
2,99 € * / kg
0,48 € / Stk, 1 Stück ca. 160g


Art.-Nr. 165
Süßkartoffeln / Batate
  • Zann
  • EU-Bio-Standard
  • Portugal
4,99 € * / kg
2,50 € / Stk, 1 Stück ca. 500g


Art.-Nr. 39402
Smokey Salt
  • Sonnentor Naturkost
  • konventionell
  • Österreich
Meersalz geräuchert Das Salz wird traditionell über Buchenholz geräuchert.
5,49 € * / 150 g
1 * 150 g (36,60 € / kg)


Art.-Nr. 38
Pilze - Kräuterseitlinge
  • Pilzzucht Wulfers, Cloppenburg
  • Naturland (auch international)
  • Deutschland
Bitte beachten Sie: Mindestbestellmenge 100g
29,90 € * / kg


Art.-Nr. 107
Paprika grün
  • CampoJoyma, Campohermoso, Nijar
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
7,99 € * / kg
2,40 € / Stk, 1 Stück ca. 300g


Art.-Nr. 809
Kurkuma
  • Eosta
  • EU-Bio-Standard
  • Peru
18,90 € * / kg
0,95 € / Stk, 1 Stück ca. 50g


Art.-Nr. 146000
Kokosmilch 200 ml
  • bioladen, Weiling Coesfeld
  • EU-Bio-Standard
  • Sri Lanka-Ceylon
Traditionelle und händische Verarbeitung auf Sri Lanka.
1,59 € * / 200 ml
1 * 200 ml (7,95 € / l)


Art.-Nr. 555030
Gemüsebrühe Classic Bio-Hefe
  • Naturata AG, Marbach
  • EU-Bio-Standard
  • Schweiz
Naturata > mehr als bio
9,49 € * / 500 g
1 * 500 g (18,98 € / kg)



Warenkorb
Toggle cart
Kategorien