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Winter ist Kohlzeit - deftig und wärmend


Kohl – ein vielseitiges Gemüse

Lange Zeit als "Arme-Leute-Essen" verschrien, erlebt der Kohl inzwischen einen richtigen Hype.

Kohl ist ein sehr beliebtes Wintergemüse, dass viele verschiedenen Arten der Zubereitung bietet. Ob im Smoothie, Salat oder als hippe Gemüse-Chips - Kohl ist von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Oder klassisch in Eintöpfen oder Aufläufen - Kohl ist sagenhaft vielfältig und da reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen und dazu kalorienarm. Und das Allerbeste – unsere Kohlsorten stammen aus der Region –  kurze Wege, gute Ökobilanz. 

Von A wie Ackerpille bis W wie Weißkohl und dazwischen jede Mange anderer Kohl - stöbern Sie doch einfach mal durch das Sortiment und holen sich spannende Zubereitungstipps auf unserem "Foodblog" hannoverspeist.

Chinakohl ist ein sehr milder Kohl mit zarten knackigen Blättern, der sowohl gekocht als auch im Salat gut schmeckt. Er hat einen hohen Gehalt an Folsäure und Vitamin C ist sehr natriumarm und enthält  Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, sekundäre Pflanzenfarbstoffe und reichlich Provitamin A.

Weißkohl ist in seiner Verwendung sehr vielseitig. Roh als Salat, gesäuert als Sauerkraut oder in unzähligen Varianten gekocht.

Wirsing hat von allen Kopfkohlsorten wohl den kräftigsten Geschmack. Das macht ihn besonders in der kalten Jahreszeit, in der man gern Deftiges isst, so beliebt.

Rotkohl ist nicht nur ein Klassiker in der Advents- und Weihnachtszeit, sondern passt auch als Salat kombiniert mit Walnüssen und einer süß-salzigen Vinaigrette abgerundet mit Honig oder Agavendicksaft.



Kohl zum Weihnachtsfest


Noch mehr leckere Kohlrezept auf unserem Blog

Partnerbetriebe 

Kohl-Smoothie


Art.-Nr. 1
Blumenkohl
  • Keltivia
  • EU-Bio-Standard
  • Frankreich+Monaco
4,49 € * / Kopf


bald in
 Aktion!

 ab dem 31.3.2024
Art.-Nr. 106
Pak Choy
  • GärtnereiTönneßen, Bornheim
  • Bioland
  • Deutschland
3,49 € * / St


Art.-Nr. 134
Rotkohl groß
  • Chistoph Müller-Ölbke, Etzenborn
  • Bioland
  • Deutschland
3,99 € * / kg
5,99 € / Stk, 1 Stück ca. 1500g


Art.-Nr. 767722
Sauerkraut frisch im Becher - 500 g
  • Marschland
  • Bioland
  • Deutschland
Sauerkraut ist auch roh und als Basis für Krautsalate ein Genuß
2,89 € * / 500 g
1 * 500 g (5,78 € / kg)


Art.-Nr. 24
Spitzkohl
  • Green Yard
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
3,99 € * / Stck.


Art.-Nr. 26
Chinakohl Stück
  • Enric Navarro i Valls (Terra I''xufa), Valencia
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
4,19 € * / Stck.


Art.-Nr. 27
Wirsingkohl
  • Fred Blaul, Hof Morgentau, 67259 Kleinniedersheim
  • Bioland
  • Deutschland
4,99 € * / St


Art.-Nr. 29
Weißkohl
  • Chistoph Müller-Ölbke, Etzenborn
  • Bioland
  • Deutschland
3,49 € * / kg
2,62 € / Stk, 1 Stück ca. 750g


Art.-Nr. 3
Broccoli
  • Piero Colella , Pic in Puglia, Apulien
  • Ifoam-Akkreditierung
  • Italien
6,49 € * / kg
1,95 € / Stk, 1 Stück ca. 300g


Art.-Nr. 5
Kohlrabi mit Grün
  • Green Yard
  • EU-Bio-Standard
  • Italien
1,99 € * / Stck.
1 * Stck. (1,99 € / 1 Stck.)



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