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Es ist wieder Zwiebelkuchen & Federweißerzeit


Keine passenden Produkte gefunden.

Unsere Rezepteempfehlung von hannoverspeist

veganer Zwiebelkuchen 

 Flammkuchen mit Gemüse

Rendezvous mit Zwiebelkuchen oder Quiche Lorraine. Unser Federweißer und Roter Sauser, herrlich frisch und je nach Reife ein süß-säuerlicher Genuss.

Der Federweißer ist ein junger Wein, der zu Beginn noch den natürlichen Fruchtzucker der Weintrauben enthält. Er entwickelt sich erst nach der Abfüllung zu einem leicht vergorenen Wein in der Flasche. Unserem Federweißer wird dabei kein künstlicher Fruchtzucker zugesetzt - ein feiner Unterschied! Idealerweise trinkt man Federweißen auf halbem Weg vom Traubensaft zum Wein, wenn sich Süße, Alkohol und Fruchtsäure in guter Balance befinden.

Schmeckt er noch zu süß, sollte man ihn bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach sechs bis acht Stunden einfach erneut probieren und wenn der optimale Süßegrad erreicht ist, den Federweißen kalt stellen. 

Und zum Federweißer ein absolutes Muss: frischer Zwiebelkuchen

Herzhaft und knusprig - Frisch aus der Kampfelder Hofbäckerei:

Wichtig! Übrigens muss Federweißer immer stehend gelagert werden.

Die Verschlüsse sind nicht dicht! Durch die oben geschilderte Vergärung entsteht in der Flasche laufend CO², daher dürfen die Verschlüsse der Flasche nicht dicht sein, damit es entweichen kann.

Weitere Infos: Der Alkoholgehalt schwankt beim Federweißen je nach „Reife“ zwischen 3 und 8 Vol. % Alkohol. Gesetzlich ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum vorgesehen. Wir können Ihnen nach Auslieferung ca. 14 Tage Restlaufzeit garantieren.

ENDLICH:

Ab dem 25.09.2023 gibt es endlich wieder das leckere Zwiebelbrot

und ab dem 02.10.2023 das saftige Kürbisbrot!!!

Tipp zum Federweißer von unserer DIPLOM KÄSESOMMELIÈRE Dany:

Zwei besondere Käsesorten:

Appenzeller Hartkäse, mit Kräutersud gepflegt.

Berta, cremiger Schafbrie mit Rotschmiere




Und damit es so richtig lecker wird...


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