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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.


Topinambur-Salat mit Quinoa & Mozzarella




Zutaten für 2 Personen:


ca. 400 g Topinambur, 1 säuerlicher Apfel, 100 g Quinoa, 150 ml Wasser, 1 Mozzarella, 30 g frischer Ingwer, 1 Lauchzwiebel, 2 EL Apfelessig, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Cumin, 2 TL Agavendicksaft, Sonnenblumenkerne, 1 Zitrone


Zubereitung:


Quinoa waschen und im Wasser garen, bis das gesamte Wasser aufgenommen wurde. Die Topinambur waschen und in dünne Stifte schneide. Den Apfel waschen, nach belieben schälen, entkernen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden. Beides mit Zitrone anmachen, um ein Verfärben zu verhindern. Ingwer reiben und Lauchzwiebel in dünne Streifen schneiden. Mozzarella würfeln und alles mit den Zutaten vom Dressing anmachen und abschmecken. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zuletzt über den Salat geben. 

 




 Aktion!

Kalenderwochen 08+09/24


     bis zum 2.3.2024
Art.-Nr. 210507
Äpfel - "Red Jonaprince"

Verschiedene Größen verfügbar
Art.-Nr. 38920
Apfelessig naturtrüb - 0,75 l, demeter
  • Voelkel GmbH, Höhbeck
  • demeter (auch international)
  • Deutschland
unpasteurisiert
3,49 € * / 0,75 l
1 * 0,75 l (4,65 € / l)


Art.-Nr. 44234
Cumin Koriander Muskatnuss
  • Lebensbaum
  • EU-Bio-Standard
  • Deutschland
Zum Würzen von Dips, Salatsoßen und mehr.
3,69 € * / 45 g
1 * 45 g (82,00 € / kg)


Art.-Nr. 80
Ingwer
  • Eosta
  • EU-Bio-Standard
  • Peru
15,90 € * / kg
0,80 € / Stk, 1 Stück ca. 50g


Art.-Nr. 100
Lauchzwiebeln
  • Biolatina, Maurizio Falzerano, Rom
  • demeter (auch international)
  • Italien
3,99 € * / Bund


Art.-Nr. 332540
Mozzarella Kugel 45 %
  • bioladen, Weiling Coesfeld
  • Bioland
  • Deutschland
45 % Fett i. Tr.
1,39 € * / 100 g
1 * 100 g (13,90 € / kg)


Art.-Nr. 525026
Olivenöl mild nativ extra 1l
  • Bio Planete, Bram
  • EU-Bio-Standard
  • Frankreich+Monaco
Olivenöl - das Gold des Mittelmeers.
16,99 € * / 1 l


Art.-Nr. 386375
Quinoa bunt
  • Davert Mühle, Senden
  • EU-Bio-Standard
  • Peru
Die edle Mischung aus Rotem, Schwarzem und Weißem Quinoa überzeugt durch ihre Optik. Sie ist die ideale Grundlage für kreative Salate und Beilagen.
2,89 € * / 200 g
1 * 200 g (14,45 € / kg)


Art.-Nr. 22031
Sonnenblumenkerne - 500 g
  • Kornkraft, Großenkneten
  • EU-Bio-Standard
  • Bulgarien
Sonnenblumenkerne aus Europa
3,29 € * / 500 g
1 * 500 g (6,58 € / kg)


Art.-Nr. 167
Topinambur
  • Gärtnerei Rothenfeld, Isernhagen
  • Bioland
  • Deutschland
6,99 € * / kg
0,35 € / Stk, 1 Stück ca. 50g


Art.-Nr. 276
Zitronen Fino 4-5
  • CBET
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
3,49 € * / kg
0,52 € / Stk, 1 Stück ca. 150g



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