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Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.
*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.
Zutaten für 4 Personen:
2 grüne, 1 gelbe Zucchini, 1 kg kleine Kartoffeln (Anabelle Art.-Nr. 441), 2 Veganella, 1 Bund Basilikum, 4-5 EL Würzsauce Mojo Rojo (Art.-Nr. 38431), Olivenöl
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und im Dampf garen. Anschließend in eine Pfanne geben, die Würzsauce hinzugeben und Schwenken. Einige Min anbraten. Währenddessen die Veganella aus den Packungen nehmen und in 1x1 cm große Würfel schneiden. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Die Zucchini-Scheiben auf dem Grill, einer Grillpfanne oder Kontaktgrill grillen und anschließend frische Basilikum-Blätter auf jeweils eine Zucchini-Scheibe legen und den Veganella aufrollen. Die Zucchini-Päckchen auf Spieße stecken und mit den Kartoffeln servieren.
Es muss ja nicht immer ein Alkoholisches Getränk sein. Alternativ bietet Voelkel Pina Colada oder das erfrischende Sunrise Getränk als alkoholfreie Variante an. Das passt ideal zu meinem heutigen Gericht. Die würzigen Kartoffeln und die milden Spieße mit veganem Mozzarella gefüllt, lassen sich sehr gut bei der Hitze kalt genießen. Probieren Sie selbst.
