ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.

Willkommen bei der Gemüsekiste - scheinbar bist Du auch ein Fan von Hannoverspeist! Wir finden die Rezepte einfach super lecker und ansprechend. Darum bieten wir Dir hier, passend zu dem Rezept, alle Zutaten* an, bringen Sie Dir nach Haus und Du kannst das Rezept ganz einfach nachkochen.

*es kann sein, dass einige Produkte gerade nicht Saison haben.


Italienische Malfatti mit Broccoli




Zutaten für 4 Personen:


1 Broccoli (ca. 300 g), 250 g Ricotta, 100 g Parmesan gerieben, 2 Eier, 1 Eigelb, 180 g Weizenmehl, Salz, Muscat, 1/2 Bund Petersilie, 1 Zitrone, 1-2 Schalotten

 


 


Zubereitung:


Den Broccoli waschen und in Röschen zerteilen. Den Stiel für ein anderes Gericht beiseitelegen. Schalotten schälen,  und mit Broccoli in einen Mixer geben und sehr fein mixen. Dann die restlichen Zutaten bis auf die Zitrone hinzugeben und erneut mixen bis eine cremige Masse entstanden ist. In der Zwischenzeit gesalzenes Wasser aufsetzen. Dann die Masse nach und nach mit zwei Esslöffeln zu Nocken formen und ins leicht kochende Wasser gleiten lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen noch 2-3 Min ziehen lassen, bevor sie mit einer Schöpfkelle herausgenommen werden. So weiter verfahren, bis die Masse aufgebraucht ist. Die Malfatti können noch in einer Pfanne angebraten werden, oder direkt mit Olivenöl und Zitronenabrieb sowie –saft verfeinert serviert werden.



Malfatti mit Broccoli 8

bald in
 Aktion!

 ab dem 31.3.2024
Art.-Nr. 276
Zitronen Fino 3-4
  • CBET
  • EU-Bio-Standard
  • Spanien
2,99 € * / kg
0,48 € / Stk, 1 Stück ca. 160g



 Aktion!

Monatsaktion März 2024


     bis zum 30.3.2024
Art.-Nr. 21666
Weizenmehl Typ 405
  • Bauckhof OHG, Klein Süstedt
  • demeter (auch international)
  • Deutschland
Feines Mehl für Kuchen, Kekse und Süßspeisen.
bisher 2,79 €
2,49 € * / 1 kg
1 * 1 kg (2,49 € / kg)


Art.-Nr. 143
Schalotten
  • Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
  • Bioland
  • Deutschland
6,49 € * / kg
0,16 € / Stk, 1 Stück ca. 25g


Art.-Nr. 332539
Ricotta handgeschöpft (Züger)
  • Züger Frischkäse AG, Schweiz
  • EU-Bio-Standard
  • Schweiz
Der ideale Proteinlieferant: Der Bio-Ricotta ist fettarm und eiweissreich. Er ist darum ideal für eine ausgewogene Ernährung.
3,59 € * / 220 g
1 * 220 g (16,32 € / kg)


Art.-Nr. 111
Petersilie, kraus Bund
  • Gärtnerei Kiebitz, Sehnde
  • Bioland
  • Deutschland
2,49 € * / Bund


Art.-Nr. 44393
Muskatnuss, ganz in der Tüte - 3 St.
  • Lebensbaum
  • EU-Bio-Standard
  • Chile
Für Gemüseaufläufe, Suppen, Kartoffelpüree, Soßen und mehr.
4,19 € * / 3 St.
1 * 3 St. (13,97 € / St.)


Art.-Nr. 9000010
Eier Gr.M/L - 6 Stück
  • Kudammhof, Adelheidsdorf & Partnerbetriebe
  • Bioland
  • Deutschland
3,60 € * / 6 St
1 * 6 St (0,60 € / 1 St)


Art.-Nr. 3
Broccoli
  • Piero Colella , Pic in Puglia, Apulien
  • Ifoam-Akkreditierung
  • Italien
6,49 € * / kg
1,95 € / Stk, 1 Stück ca. 300g




Meine Getränkempfehlung

Zu meinen Malfatti, die übersetzt übrigens 'schlecht gemacht' heißen, empfehle ich einen kühlen Weißwein aus Italien. Klar woher auch sonst?! Denn das Gericht stammt ja aus selbigem Land. Lassen Sie es sich schmecken und kommen Sie gut ins Wochenende!

Warenkorb
Toggle cart
Kategorien