Rezept der Woche KW 07 "Grünkohlpesto mit Gnocchi" (111 Aufrufe)

Zutaten für 2 Personen

1 Packung frische Gnocchi, 500 g Grünkohl, 2 Handvoll Walnusskerne, 100 g Parmesan , 1 Limette, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz

Zubereitung

Den Grünkohl waschen und mit dem Knoblauch 1 Handvoll Walnüsse, 80 g von dem geriebenen Parmesan, etwa 6 EL Olivenöl und dem Saft der halben Limette in einen Mixer geben und zu einem cremigen Pesto verarbeiten. Das Pesto in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und vor dem Schließen mit Olivenöl auffüllen, bis das Pesto gänzlich bedeckt ist. Die Gnocchi nach Packunganweisung garen. Anschließend abgießen und mit Pesto servieren. Die übrigen Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, um damit und dem restlichen Parmesan die Gnocchi zu garnieren. 

alle Zutaten vom Rezept direkt bestellen

Bewertung

  • Durchschnittlich bewertet mit 1 von 5
Bitte rechnen Sie 8 plus 5.

Damit dieses Formular nicht maschinell zum SPAM-Versand genutzt werden kann, bitten wir Sie, die kleine Rechenaufgabe zu lösen.

Zurück