Chia-Pudding mit Kiwi und Banane (437 Aufrufe)

Gemüsekiste

Zutaten für 4 Personen

6 EL Chia-Samen, 1 Vanilleschote, 300 ml (Dinkel-; Hafer-; Kuh-) Milch, 1 ½ TL Honig, 3 Kiwis, 1-2 Bananen; zum Bestreuen: Kakao und gehackte Wal- oder Haselnüsse

Zubereitung

Chia-Samen in einer Schüssel mit der Milch und dem Honig verrühren. Vanilleschote spalten, das Mark herauskratzen und zu den Chia-Samen geben. Alles gut miteinander vermischen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufquellen lassen. Anschließend Kiwis und Bananen schälen, grob schneiden und einen Teil mit einem Mixer fein pürieren. Fruchtwürfel zum Fruchtpüree mischen. Den Chia-Pudding in Schalen anrichten und die Fruchtmasse verteilen. Mit etwas Kakao pudern und gehackten Nüssen bestreuen.

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