Brokkoli-Süßkartoffel-Gemüse (483 Aufrufe)

Gemüsekiste

Zutaten für 4 Personen

500 g Süßkartoffeln, 650 g Brokkoli, ½ Peperoni, 5 EL Sesamöl, ½ TL Currypulver (Art.-Nr. 44206), Salz

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen und ca. 1,5 cm groß würfeln. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Peperoni einritzen, entkernen und die Hälfte in feine Ringe schneiden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli, Süßkartoffeln, Peperoni, Öl, Currypulver (nach Geschmack) und etwas Salz mischen und in einer Auflaufform verteilen. Im Ofen auf der unteren Schiene 25 Minuten backen. Dazu passt fruchtiger Chicoréesalat.

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