Geschnetzeltes mit Ackerpille (eine Weißkohlart) (88 Aufrufe)

Gemüsekiste

Zutaten für 4 Personen

800 g Ackerpille, 800 g Schweineschnitzel, 2 rote Paprikaschoten (ca. 400 g), 2-3 Zwiebeln, 4 EL Bratöl, 250 ml Gemüsebrühe, 5 EL Tomatenmark, 3 EL Crème fraîche, 2 EL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer

Zubereitung

Ackerpille putzen, waschen, vierteln und harten Strunk entfernen, dann in Streifen schneiden oder hobeln. Die Paprika ebenfalls putzen, Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und würfeln.
Das Fleisch in Streifen schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das Fleisch zugeben und rundherum anbraten. Dann den Kohl zufügen, unterheben und kurz mit anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Pfeffer, Salz und Paprika und dem Tomatenmark würzen. Zugedeckt garen lassen, nach etwa 10 Minuten die Paprikastreifen zugeben und Creme fraîche einrühren.
Das Gericht noch weitere 10 Minuten köcheln lassen, noch einmal abschmecken und servieren. Passt zu Nudeln, Reis oder frisches Weißbrot.

Bewertung

  • Durchschnittlich bewertet mit 0 von 5
Was ist die Summe aus 9 und 5?

Damit dieses Formular nicht maschinell zum SPAM-Versand genutzt werden kann, bitten wir Sie, die kleine Rechenaufgabe zu lösen.

Zurück