Erdbeer-Aprikosen-Spieße (245 Aufrufe)

Gemüsekiste

Zutaten für 4 Personen

1 Zitrone für 1 TL Zitronenabrieb und 4 EL Zitronensaft, 4 EL Aprikosenkonfitüre, 500 g mittelgroße Erdbeeren, 10 Aprikosen, 1 EL Puderzucker

Zubereitung

1 TL fein abgeriebene Zitronenschale, 4 EL Zitronensaft und Aprikosenkonfitüre verrühren. 8 Holzspieße in kaltes Wasser legen. Erdbeeren waschen, abtropfen
lassen und putzen. Aprikosen halbieren und entsteinen. Obst abwechselnd auf die Spieße stecken, rundherum mit der Marinade bestreichen, 20 Minuten ziehen lassen. Den Ofen auf Grill (240 °C) vorheizen. Spieße auf ein Blech legen. Mit 1 EL Puderzucker bestäuben, 2-3 Minuten übergrillen. Achtung: Obst bräunt schnell!!! Mit Vanillesauce, Eis oder Sahne servieren.
Tipp: Die marinierten Spieße werden auch auf dem Grill zubereitet sehr lecker. Dafür die Spieße auf eine Alu-Grillschale legen und auf dem heißen Grill von beiden Seiten je 2-3 Minuten grillen.

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